εταιρικά νέα για Οι κατασκευαστές χυμών premium χρησιμοποιούν LED UV-C για την αποστείρωση "τελευταίου μιλίου" του εσωτερικού των καπακιών των μπουκαλιών.

Στην άκρως ανταγωνιστική αγορά φυσικών χυμών premium, οι καταναλωτές απαιτούν τα υψηλότερα πρότυπα "καθαρότητας", "φρεσκάδας" και προϊόντων "χωρίς πρόσθετα". Οι παραδοσιακές μέθοδοι αποστείρωσης αγωνίζονται να ανταποκριθούν ταυτόχρονα στις αυστηρές απαιτήσεις υψηλής απόδοσης, μηδενικών υπολειμμάτων και μηδενικής επίδρασης στη γεύση. Ένας κορυφαίος Ευρωπαίος παραγωγός φυσικών χυμών premium ανακοίνωσε πρόσφατα την πλήρη ανάπτυξη μονάδων αποστείρωσης με βαθύ υπεριώδες (UV-C) LED στις κύριες γραμμές εμφιάλωσής του στην Ευρώπη και τη Νοτιοανατολική Ασία. Αυτή η στοχευμένη προσέγγιση επικεντρώνεται στο κρίσιμο "τελευταίο μίλι" της αποστείρωσης του εσωτερικού των καπακιών των μπουκαλιών, χωρίς χημικά υπολείμματα, βελτιώνοντας σημαντικά την ασφάλεια των προϊόντων και τη διάρκεια ζωής τους.

Αυτή η εταιρεία χυμών ειδικεύεται σε φυσικούς χυμούς ψυχρής έκθλιψης, χαμηλής παστερίωσης ή HPP (επεξεργασία υψηλής πίεσης) για μεγιστοποίηση της διατήρησης θρεπτικών συστατικών και γεύσης. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος επεξεργασίας θέτει εξαιρετικά υψηλές απαιτήσεις στην καθαριότητα του περιβάλλοντος εμφιάλωσης που ακολουθεί. Στην παραγωγή υψηλής ταχύτητας, οι ακόλουθες προκλήσεις είναι ιδιαίτερα εμφανείς:

• Περιοχές υψηλού κινδύνου για μικροβιακή μόλυνση: Σε μηχανές πλήρωσης υψηλής ταχύτητας, τα μπουκάλια και τα καπάκια θεωρούνται τα πιο ευάλωτα σε δευτερογενή μόλυνση. Η εσωτερική επιφάνεια του καπακιού, ειδικότερα, εάν δεν απολυμανθεί σχολαστικά, μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικά μικροβιακά επίπεδα κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση, προκαλώντας ανακλήσεις.
• Ο "αρνητικός κατάλογος" χημικής απολύμανσης: Παραδοσιακά, οι εταιρείες χρησιμοποιούν υπεροξείδιο του υδρογόνου ή υποχλωριώδες για ξέπλυμα και απολύμανση. Ωστόσο, αυτό όχι μόνο απαιτεί μεγάλες ποσότητες νερού για την απομάκρυνση χημικών υπολειμμάτων, σπαταλώντας υδάτινους πόρους, αλλά σημαίνει επίσης ότι ίχνη υπολειμμάτων μπορεί να αντιδράσουν με συστατικά στον φυσικό χυμό, επηρεάζοντας τη λεπτή γεύση και υφή του.
• Το δίλημμα της ενσωμάτωσης των παραδοσιακών λαμπτήρων UV: Οι παραδοσιακοί λαμπτήρες υδραργύρου UV είναι ογκώδεις, παράγουν σημαντική θερμότητα και περιέχουν υδράργυρο. Είναι δύσκολο να το ενσωματώσετε συμπαγή και με ακρίβεια στην κορυφή μιας κεφαλής πλήρωσης υψηλής ταχύτητας, υγρής και περιορισμένης, για να συγκεντρώσετε αποτελεσματικά και ομοιόμορφα την ακτινοβολία στο καπάκι του μπουκαλιού που κινείται με μεγάλη ταχύτητα.

Αυτός ο παραγωγός χυμών συνεργάστηκε με έναν προμηθευτή συστημάτων UV LED για την ανάπτυξη ενός προσαρμοσμένου συστήματος αποστείρωσης UV-C LED. Αυτό το σύστημα χρησιμοποιεί πηγές φωτός βαθιάς υπεριώδους ακτινοβολίας LED με μήκη κύματος συγκεντρωμένα μεταξύ 270 nm και 280 nm, επιτυγχάνοντας τα ακόλουθα βασικά επιτεύγματα:

• Εξαιρετικά ακριβής στόχευση "Light Balloon": Η προσαρμοσμένη μονάδα συστοιχίας LED UV-C είναι συμπαγής και έξυπνα εγκατεστημένη στη σύντομη στιγμή μεταξύ της πλήρωσης και της σύσφιξης του καπακιού. Η πηγή φωτός εστιάζεται με ακρίβεια στην εσωτερική επιφάνεια του καπακιού, διασφαλίζοντας ότι μια υψηλή δόση ενέργειας UV-C απενεργοποιεί πάνω από το 99,9% των σπόρων ζύμης και βακτηρίων σε εξαιρετικά σύντομο χρόνο έκθεσης (π.χ., λιγότερο από 0,5 δευτερόλεπτα).
• Αποστείρωση καθαρά φυσική, μηδενικά χημικά υπολείμματα: Το φως UV-C είναι μια καθαρά φυσική μέθοδος αποστείρωσης που καταστρέφει τη δομή DNA και RNA των μικροοργανισμών, καθιστώντας τους ανίκανους να αναπαραχθούν. Ολόκληρη η διαδικασία δεν χρησιμοποιεί χημικά μέσα και δεν παράγει υποπροϊόντα, διασφαλίζοντας ότι η "καθαρότητα" και η φυσική γεύση του χυμού δεν επηρεάζονται.
• Άμεση, χαμηλής θερμότητας, λειτουργία υψηλής ταχύτητας: Τα LED UV-C έχουν χαρακτηριστικά άμεσης εκκίνησης, φτάνοντας σε πλήρη ισχύ εξόδου χωρίς προθέρμανση. Εν τω μεταξύ, η λειτουργία του σε χαμηλή θερμοκρασία εξασφαλίζει σταθερή θερμοκρασία περιβάλλοντος στην περιοχή πλήρωσης, αποφεύγοντας το πρόβλημα συσσώρευσης θερμότητας που προκαλείται από τους παραδοσιακούς λαμπτήρες υδραργύρου και προστατεύοντας καλύτερα τον ευαίσθητο φυσικό χυμό.

Από την εφαρμογή του συστήματος, ο διανομέας χυμών έχει επιτύχει σημαντικά αποτελέσματα:

• Παρατεταμένη διάρκεια ζωής και μειωμένη αλλοίωση: Λόγω των πρωτοφανών επιπέδων μικροβιακού ελέγχου στην περιοχή σφράγισης του καπακιού, ο κίνδυνος μικροβιακής μόλυνσης κατά την συσκευασία είναι ουσιαστικά μηδενικός, υποστηρίζοντας άμεσα την ασφαλή επέκταση της διάρκειας ζωής του χυμού και μειώνοντας σημαντικά τις απώλειες παρτίδων λόγω μόλυνσης.
• Βελτιστοποιημένες βιώσιμες λειτουργίες (ESG):
  • Διατήρηση νερού: Η εξάλειψη της διαδικασίας χημικού ξεπλύματος εξοικονομεί δεκάδες χιλιάδες κυβικά μέτρα νερού ετησίως.
  • Μηδενικός υδράργυρος: Η χρήση πηγών φωτός LED UV-C χωρίς υδράργυρο συμμορφώνεται πλήρως με τα υψηλά πρότυπα της εταιρείας για το Περιβάλλον, την Κοινωνία και τη Διακυβέρνηση (ESG).